サジュ・カヴルマ

ラム肉の炒め料理

¥2,200

ラム肉を角切りにしてスパイシーなトマト味のソースで炒めた一品。鉄鍋が熱いうちにどうぞ。

カリデス・ギュヴェチ

エビと野菜のオーブン焼き

¥2,420

ぷりぷりのエビと野菜をトマトソースで和えて、オーブンで熱々に焼きました。チーズをからめて召し上がれ。

タウック・ギュヴェチ

チキンと野菜のオーブン焼き

¥1,980

鶏肉と甘シシトウ、マッシュルームにトマトをオーブンで焼き上げ、仕上げにとろけるチーズをのせてこんがり焼き目をつけたご馳走料理です。

バルック・ギュヴェチ

白身魚のオーブン焼き

¥2,090

トルコのエーゲ海側の料理で、新鮮なタラなどの白身魚を大粒のオリーブ、トマトと一緒にニンニク＆ローリエの風味を効かせて焼き上げました。

シェフのスペシャル　　¥3,010

トルコ名店の料理をイズミル風にアレンジ。甘シシトウ、トマトとピリ辛味に炒めたラム肉を、バターでトロリと火入れしたナスにのせました。複雑な美味しさを楽しんで。

ハサンパシャ・キョフテスィ

マッシュポテトのせキョフテのオーブン焼き

¥1,870

キョフテとは素材を握って団子にしたもの。トルコスパイスを効かせたミンチにチーズ入りのマッシュポテトをのせ、トマト味で仕上げました。

マントゥ　　¥2,310

手で延ばした生地に挽き肉の餡を包み茹で上げ、ニンニク風味のヨーグルトと、バターのソースでいただきます。

バルック・ソテ

カジキマグロのクリームソース風味

¥2,420

カジキマグロとトマト、マッシュルームをクリームソースで炒め煮しました。鉄板が熱いうちに召し上がれ。

ギュヌン・テンジェレ・イェメイ

本日の煮込み料理

¥1,980

トルコの煮込み料理を日替わりでお出しします。
トルコにも肉じゃがのような煮込みがあるんですよ。
内容はスタッフにおたずねください。

シシ・ケバブ

ラムの串焼き

¥2,480

羊肉好きにはたまらない、美味しいラムの串焼き。トルコ独特のスパイスが控えめに主張する一品です。

アダナ・ケバブ

牛とラムの挽き肉のスパイシー・ケバブ

¥2,365

ラムと牛の合い挽き肉にハーブを混ぜ、串にギュッと固めて焼いた、どなたでも美味しく食べられるケバブです。

タウック・シシ

チキンの串焼き

¥1,790

スパイスを駆使した特製ソースに漬け込んだ、柔らかなチキンのケバブです。チキンだと軽いと思いきや、きっちりスパイシーです。

ドネル・ケバブ

牛肉のケバブ

¥2,200

牛の薄切り肉を何百枚も串に刺して大きな筒にし、炙り焼きにする、トルコを代表する肉料理。最近では日本でも食べられますが、イズミルのドネルはひと味違う！
ぜひお試しください。ピラウと焼きトマト、タマネギサラダとご一緒に。

イスケンデル・ケバブ

特製ソースの牛肉ケバブ

¥2,530

パンの上にドネル・ケバブをのせ、ヨーグルトと特製トマトソースをかけた、美しい一皿。リッチな味わいに、陶然とすること間違いなしの、ご馳走メニューです。